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经典法式大餐--勃艮第风味红酒炖牛肉_佟小鹤

03
10月

古典文学的法式大餐--紫红色风味红葡萄酒炖大发牢骚

现在时的开口端某年级的学生整修第一月365道菜的在地图上标出,觉得每天常客要做的事实,觉得独特的空虚!做第一新年在地图上标出,在仍有成就感!这是我以为实行的第一在地图上标出,大概有~个月。,不做一顿饭来留念。,极限的,把这时法国古典文学的紫红色产区血,红烩大发牢骚,影片[朱莉朱利亚德]必然要有这道菜站好。,我也类似于~~~

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并且对友人的香味,她缺乏决心的的体质终结吃了两碗Rice。

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成!

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这道菜会提早整天,大发牢骚腌投宿的气质,全部地食品出示工夫为4-5小时,用在淘洗中收获金子,第一小在淘洗中收获金子,炒锅,珐琅铸铁盘,烤箱~~~被期望能算是个法式大餐了!这是第一小无尽的的等候,但它是值当的

我尝试把集市作为第一sub Sheng,走出语气的表格,终结检定两个不敷吃肉。,极限的做了第一深盘,直系的下集市,它的香味很酷。

古典文学的法式大餐--紫红色风味红葡萄酒炖大发牢骚

以下是细目绍介气质和做法,接近相对地多,渐渐看,我相当多的终止哦

主菜气质

大发牢骚(肉或肋条肉1公斤),洋葱(常客胶料)1,回报1,香芹粉150G,大葱150G,3瓣大蒜,血450ml,月桂叶1,讨好15G,1汤匙色拉油,(煮熟的番茄或红眼鱼)180g,1一茶匙的量姓香,淀粉适当金额

配菜气质:

培根20G,3个小洋葱,口蘑3-4个,小洋葱3-4,糖2一茶匙的量,讨好15G,盐适当金额,辣椒适当金额

做法:

1,与石油过剩的大发牢骚肋头去除,大发牢骚切成打补丁5公分,洋葱在海水浸泡了大概一小时。,备用

2,把洋葱,回报,香芹粉,大葱切成1公分的小段,大蒜去皮使破碎后,备用

3,把(1)(2)接近说话中肯气质连同月桂叶跟200ML的血倒入第一碗中,总结1天在冷冻机查封(衣服的胸襟左右T

4,晚年的的整天,去除气质,用网筛过滤,把汤,肉,剩的食物,废止塔板上的大发牢骚,用手挤出外面的夸大后在用厨房用纸或许面巾把浮出水面吸干(这么煎起来才有金质的色)

5,在大发牢骚下面撒上二分经过茶勺的盐跟略微黑辣椒并用手涂抹

6,在煎锅里放入牛脂5克,和色拉油和热,将大发牢骚放入锅中,大发牢骚炒金质的色的托盘四后。

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7,将10g讨好放入煎锅,(4)忘了带接近的食物倒入锅中,炒至金质的色

8,把(4)接近说话中肯汤汁倒入第一第一小在淘洗中收获金子中,煮沸,以后涤除浮沫,下面,备用

9,把蔬菜在(7)在铁盘底步,以后把炒大发牢骚

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10,第(8)步过滤好的屠宰场装满铁,就任番茄汁,姓香,把剩的酒,公正的要大发牢骚。

11,在火上疖子的铁盘,搅拌使其混合方程式。

12,条件浮出水面浮渣疖子,浮渣去除。

13,盖上涉及,放进烤箱160度,烤至2-3小时,基准特色的工夫和特色的铁盘炉,我的王室的是2小时)

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14,烘烤完毕,用竹签插下大发牢骚毫不犹豫地能插透阐明早已熟了.(条件汤要烧干肉还没有熟持续添汤烤制)

15,培根切成打补丁。,标准的备好了。

16,洗蘑菇,层厚5mm把正式送入精神病院,备用

17,就任5g牛脂火锅,将培根和蘑菇放入锅中,炸金质的,撒上盐和辣椒,容纳后补的。

18,在铸铁盘培根蘑菇,以后放在火上煮主菜一齐。

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19,香蕈去除肉,孤独的的汤,加水淀粉,暖气装置的汁,绷紧调味

20,把10克牛脂和糖在锅里,讨好蓄长晒黑小洋葱,放入锅中十足的水涉及的小洋葱,略微盐和辣椒粉,洋葱是软小,锅里的水类似物干了。

21,大发牢骚,培根,蘑菇,小洋葱菜,再淋上烈酒,可以在表!

迄今为止,绍介了接近,这被期望是我写过的最的接近,人们还能健康状况如何名称他们。

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这道菜是因红葡萄酒炖肉,它尝起来相当多的酸的血,相当多的甜的觉得,因能被焊接前的夜,因而红葡萄酒的香味早已浸透到外面的肉,出示过程,以后开口端炖烤炖,这是独特的蹩脚的,大体而言是进入方法即化,因而当充满的当心,不要走,因而他们不清秀的

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在昨日这时时候,我正预备杂多的气质,预备开口端补救,现在时的这时工夫来处理方,因而这道菜还必要非常工夫,当烘烤工夫两小时留心一锅煮汤,不要煮干,或许你会挠败!

俗话说,良好的开口端是半个月的工夫。,现在时的这道菜。 我整修了31道菜。,接下来的11个月,我必然要执意,缺少能引起非常会诊爱做饭的友人。

让人们现在时的整修一下,清晨持续,我开口端思索过年那几天做什么菜n

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训练中,请等一会儿。

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  • 生产日期:2017年10月03日 15点03分
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